Recette viande et légumes grillés à la plancha avec herbes

Dans cette rubrique, découvrez nos recettes simples, gourmandes et rapides à réaliser. Adaptées à tous les niveaux, elles vous permettront d’impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

Retrouvez ci-dessous une sélection de recettes testées et approuvées pour cet été, avec à chaque fois les ingrédients détaillés et les étapes de préparation.

1. Brochettes de poulet marinées au citron et paprika 🔥

Ingrédients (4 personnes)

  • 600 g de blanc de poulet
  • 2 citrons
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Coupez le poulet en morceaux.
  2. Mélangez huile d’olive, jus de citron, ail haché, paprika, sel et poivre.
  3. Faites mariner le poulet 1 heure.
  4. Montez les brochettes.
  5. Faites cuire au barbecue ou à la plancha environ 10 minutes en retournant régulièrement.

2. Gambas à l’ail et persil à la plancha 🍤

Ingrédients

  • 16 gambas
  • 3 gousses d’ail
  • Persil frais
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel

Préparation

  1. Décortiquez légèrement les gambas.
  2. Mélangez ail haché, persil et huile d’olive.
  3. Faites cuire les gambas 2 à 3 minutes de chaque côté sur plancha chaude.
  4. Ajoutez fleur de sel avant de servir.

3. Burgers maison barbecue 🍔

Ingrédients

  • 4 pains burgers
  • 4 steaks hachés
  • Cheddar
  • Tomates
  • Salade
  • Sauce burger

Préparation

  1. Faites cuire les steaks au barbecue.
  2. Faites légèrement griller les pains.
  3. Montez les burgers avec salade, tomate, cheddar et sauce.
  4. Servez immédiatement avec des frites maison.

4. Légumes grillés à la plancha 🌽

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 2 poivrons
  • 1 oignon rouge
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence

Préparation

  1. Coupez tous les légumes en lamelles.
  2. Arrosez d’huile d’olive et d’herbes.
  3. Faites cuire sur plancha chaude 15 minutes.
  4. Servez chaud ou froid en accompagnement.

5. Saumon mariné miel-soja 🍯

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de miel
  • Graines de sésame

Préparation

  1. Mélangez soja et miel.
  2. Faites mariner le saumon 30 minutes.
  3. Faites cuire à la plancha 4 minutes de chaque côté.
  4. Parsemez de graines de sésame.

6. Camembert rôti au barbecue 🧀

Ingrédients

  • 1 camembert entier
  • Miel
  • Thym
  • Pain grillé

Préparation

  1. Placez le camembert dans une petite barquette aluminium.
  2. Ajoutez un filet de miel et du thym.
  3. Faites chauffer au barbecue fermé 10 minutes.
  4. Dégustez avec du pain grillé.

7. Ananas caramélisé à la plancha 🍍

Ingrédients

  • 1 ananas frais
  • Cassonade
  • Rhum ambré (optionnel)

Préparation

  1. Coupez l’ananas en tranches.
  2. Saupoudrez de cassonade.
  3. Faites caraméliser sur plancha chaude.
  4. Ajoutez un trait de rhum avant de servir.

8. Tacos grillés au bœuf et cheddar 🌮

Ingrédients

  • 8 tortillas
  • 400 g de bœuf émincé
  • Cheddar râpé
  • Oignons rouges
  • Sauce salsa

Préparation

  1. Faites revenir le bœuf à la plancha.
  2. Garnissez les tortillas avec viande, cheddar et oignons.
  3. Refermez et faites griller 2 minutes sur la plancha.
  4. Servez avec sauce salsa.

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